第67节 (第1/2页)

    太好了！

    她大方宣布，“今日我们吃圆葱美食。”

    对，用洋葱烹制的美食，一定会好吃到叫人口水直流。

    她说干就干，随即挽挽袖子，进了厨房！

    将新鲜牛rou剁碎，添入切碎的洋葱末，打几个鸡蛋，少许生粉，再添入胡椒酱油料酒等去腥调味，朝一个方向使劲搅动上劲。

    发好的面团擀成包子皮，包入牛rou馅，却不入锅蒸制，而是放进了烤炉里，待到体积膨胀，表皮微黄，便可以出炉了。

    她又将新鲜的羊排焯水，爆香辣椒花椒等料头，下入羊排与洋葱块翻炒，其间烹以酱油料酒，令羊排呈现出诱人的酱色，加水炖煮，待到汁浓rou烂，才可以出锅。

    这时，将昨日从回鹘摊档上买回的金黄大饼稍稍烤制一番，待到重新外酥内软，切好铺在盘子底部，上面舀入炖好的羊rou。

    这正是赫赫有名的新疆美食，馕包rou。

    做好这些，裴秀珠又取了个洋葱切圈，沾淀粉蛋液馒头碎屑，入锅炸制。

    待到洋葱圈变成诱人的金黄色，便可以出锅了。

    最后，她又调了个经典凉菜洋葱拌木耳，大功告成，端到饭桌，等萧景曜品尝。

    才回到府中，便是一波接着一波的浓香，萧景曜早就馋坏了，此时赶紧坐到桌前，只觉眼花缭乱，都是他没见过的菜式。

    裴秀珠主动给他报菜名。

    “烤包子，馕包rou，圆葱圈，木耳拌圆葱，这些都是用圆葱做的，王爷快尝尝。”

    萧景曜颔首，先拿了个烤包子来尝。

    说实话，包子谁都吃过，但都是蒸或者水煎而成，这烤制的，还是头一回见。

    一口咬下，登时清楚体会到包子皮的香脆，而紧接着，内里的牛rou馅一下迸出，带着丰盈的汁水，险些要烫坏人的嘴。

    唔，这牛rou馅浓香十足，期间还搀着圆葱特有的鲜甜滋味，表皮充满烘烤过的香脆焦香，可不是一般的蒸包子能比得了的，果然好吃。

    萧景曜没忍住，两口就咽下了一个包子。

    还想再吃，却被裴秀珠拦住，“王爷再尝尝馕包rou，这可是我最爱吃的。”

    语罢，先自己夹了一块羊rou吃了起来。

    唔，咸香鲜辣，滋味浓郁，果然还是西北的羊好吃！

    再尝一尝底下的馕，内里吸足了羊rou酱汤，外表却还保留着酥脆的口感，美味到给她金子都不换！

    被她陶醉的模样深深吸引，萧景曜也赶紧尝了起来。

    果然在吃过之后露出了惊艳的神色，这菜有rou有面食，很是不错。

    吃完这两道，再尝一尝洋葱拌木耳，清爽鲜辣，正好一解油腻。

    再试了试金黄的洋葱圈，香酥鲜甜，叫人停不了口。

    萧景曜颔首道，“圆葱果然不错。”

    裴秀珠深以为然。

    她的蔬菜大军中，从此又增添了一员得力干将，开心！

    第44章油泼面，牛rou披萨，有人……

    大好时光不可浪费,待吃完一桌洋葱美食，裴秀珠立即开始种洋葱。

    谁能想到，洋葱有多可爱？

    原来切下的洋葱根一样可以种植。

    她将切下的切口晾干一两日,准备好疏松有营养的土质,将洋葱根朝下浅埋育芽，约莫五六天的光景,便有绿色的洋葱叶子钻出了土。

    再耐心等待十余日，等葱叶长的多而粗壮,便可以挖出来,正式种进田中了。

    且令人惊喜的是,一个洋葱根,可以育出两到三株小苗，简直不要太划算。

    洋葱长得很快,只需再等待一个月，土里便能长出新的圆滚滚的洋葱。

    而且最好的是，其上绿色的葱叶仍然可以食用,味道与本土嫩葱相差无几。

    所以说，这种全身都是宝的小可爱,谁会不爱呢？

    眼看着天气一天热过一天,肃州迎来了盛夏。

    城里城外的绿色终于多了起来,裴秀珠的菜园也陆续可以收获了。

    辣椒长势良好,第一茬就结了许多。

    裴秀珠特意等它们变红才摘下,拿其中的一半与霉豆发酵,做了些辣豆瓣酱。

    另一半晒干碾成辣椒粉,可以泼热油制成油泼辣子，也可以添在各类菜品中食用。

    这日中午，厨房里传来一阵阵“刺啦”的声音,那是热油浇在刚出锅的扯面上的声音。

    洁白的手工扯面，上头调以辣椒花椒面，盐酱油醋蒜末，只需热油一泼，顿有浓烈的香味扑面而来。

    府中人手一碗，趁热搅拌面条，令每一根面条上都均匀沾满红亮的辣椒油，便直接可以开吃了。

    唔，入口酸辣鲜香，面条筋道柔韧，吃完一碗，干起活来也愈发有力气了。

    收完辣椒，番茄也可以采摘了。

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